A Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás az idei évet a kulináris élményeknek szenteli.  A Hargita megyébe érkező vendégeket és a helyieket a tematikus év keretében különböző rendezvények, képzések, versenyek, illetve gasztronómiai ajánlatok várják. 

Hargita megyében indult útjára a Székely termék mozgalom, több helyi termelő magáénak tudhatja a Hegyvidéki termék védjegyet, egyre többen érdeklődnek a Helyi Gasztronómiai Pontok létrehozásáról és számos gasztronómiai eseményt szerveznek az önkormányzatok, egyesületek, valamint civil szervezetek. Ennek ellenére gyakran háttérbe szorulnak a helyi termelők, az értékes kézműves termékek és a régióra jellemző ízvilág. A nagymamák konyháiban készült hagyományos ételek, a felhasznált alapanyagok lassan különlegességnek számítanak. Ezeket az értékeket azonban akkor sem kell veszni hagynunk, ha globálisan gondolkodunk. Újítani úgy is lehet, hogy közben megőrizzük mindazt, ami az identitásunk része, ami megkülönbözteti a régiónkat mások vidékektől.

A Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás úgy döntött, hogy 2022-ben a gasztronómiát állítja a megye turisztikai népszerűsítésének középpontjába. Főképp helyi vállalkozókkal, önkormányzatokkal, szakmai partnerekkel és nem utolsó sorban véleményvezérekkel együttműködve kívánnak betekintést nyújtani Hargita megye kulináris oldalába.

Bíró Barna Botond, Hargita Megye Tanácsának alelnöke, a fejlesztési társulás elnöke elmondta: „Hargita megyének olyan turisztikai kínálata van, ami nagyon változatos, széleskörű. Nehéz megtalálni azt az egyetlen kiemelkedő, erős pontot, amelyre alapozva népszerűsítő kampányt lehet építeni. Ezért döntöttünk úgy, hogy tematikus éveket szervezünk. A gasztronómia évében meg szeretnénk mutatni a megye kulináris oldalát. Olyan értékekkel rendelkezünk ezen a téren, amelyeket mi, helyiek, már megszoktunk, természetes dolgokként kezelünk, de egy turista számára különlegességeket, élményeket jelentenek.”

A gasztronómia évéhez csatlakozó éttermek, gyorsbüfék stb., a társulás felhívására kijelöltek egy-egy olyan ételt a kínálatukból, amely helyi hozzávaló(ka)t tartalmaz. A beküldött ételek között megtalálható a hagyományosabb és az újragondolt alapanyagfelhasználás is. A gasztroéves ajánlatok listája megtalálható a Visit Harghita applikációban, illetve a visitharghita.com weboldalon. A fejlesztési társulás csapata továbbra is várja a tematikus évhez csatlakozni kívánó étkezőhelyek jelentkezését.

Események terén 2022-ben a gasztronómiai rendezvényeké lesz a főszerep, a hatályban lévő intézkedéseket szem előtt tartva. A Visit Harghita csapata hangsúlyt szeretne fektetni a megyében évről évre megszervezett, a tematikus évhez köthető programokra. Az érdeklődőket fesztiválok, gasztronómiai vetélkedők, termékvásárok és egy többnapos konferencia várja. Mindezekről bővebb információ a Visit Harghita felületein lesz elérhető.

A helyi vállalkozók és a tanulni vágyók igényeit szem előtt tartva ebben az évben több gasztronómiához kapcsolódó képzés lesz meghirdetve. Ezek között lesz minimum öt ingyenes képzés, amely a Helyi Gasztronómiai Pontok létrehozásáról szól. Partnerekkel egyeztetve sor kerül továbbá például pincér, szakács, barista tanfolyamokra is. A képzések a Visit Harghita felületein, a társulás hírlevelében és a közösségi médiában lesznek meghirdetve.

A gasztroév keretében a Visit Harghita csapata négy versenyre hívja a Hargita megyei vállalkozókat. Keresik ugyanis a legjobb kézműves csokoládét, Hargita süteményét, a megye háromfogásos menüjét, valamint újra meghirdették a Visit Harghita gasztronómiai naptár fotópályázatát. A kézműves csokoládé verseny kiírása már elérhető a visitharghita.com és az adiharghita.ro weboldalakon.

A január 11-én, kedden megtartott sajtótájékoztatón, amelynek a székelyudvarhelyi Páva Kert adott otthont, bemutatták a 2022-es Visit Harghita gasztronaptárt is. A négyfordulós fotópályázatra 2021 során tizenegy vendéglátó egység küldött ételfotókat, amelyek hátterében valamilyen Hargita megyei turisztikai attrakció látható. A társulás csapata ezúton is köszöni a résztvevőknek, hogy a zsúfolt mindennapok mellett nem kevés energiát szántak az ételkülönlegességek ötletes megjelenítésére.

 

Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás (ADI Harghita)